YẾN THÔ LÀ GÌ? YẾN THÔ CÓ TỐT KHÔNG?

Tổ yến là thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người sử dụng để chăm sóc sức khỏe tăng cường đề kháng. Tuy nhiên tổ yến thô là gì? Yến thô có tốt cho sức khỏe không và làm sạch yến thô như thế nào thì không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về yến thô nhé.

1. Yến thô là gì?

Yến thô là tổ yến nguyên chất hoàn toàn được thu hoạch từ nơi nuôi yến hoặc từ tự nhiên mà chưa qua bất kỳ công đoạn chế biến hay làm sạch nào nên vẫn còn lông yến bám ở trên đó.

Yến thô có màu trắng xám. Do còn lông bám vào nên trước khi sử dụng bạn sẽ cần phải nhặt lông yến. Công đoạn này tốn khá tốn thời gian nếu bạn không biết cách nhặt lông. Cũng chính vì là sản phẩm nguyên chất nên rất khó để làm giả. Yến thô có mùi thơm tự nhiên đặc trưng.

2. Yến thô có tốt không?

Yến thô chính là nguyên liệu để chế biến yến sào – một trong 8 món ăn thượng hạng nhất trong ẩm thực. Khoa học đã chứng minh rằng, trong tổ yến có rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Bao gồm 18 loại axit amin; 50 – 55% hàm lượng protein; proline chiếm 5,27%; aspartic acid chiếm 4,69%…Chính vì vậy, yến thô cực kỳ tốt cho sức khỏe.

2.1 Tác dụng của yến thô đối với người cao tuổi, người mới ốm dậy

Sử dụng yến đúng cách sẽ giúp người bệnh, người mới ốm dậy nhanh hồi phục hơn; hỗ trợ tăng cường trí nhớ. Bên cạnh đó, yến cũng giúp tăng khả năng hấp thụ vitamin D. Tổ yến thô còn chứa glucosamine có khả năng giúp hồi phục sụn bao khớp…

2.2. Tác dụng của yến thô với trẻ nhỏ

Đối với trẻ nhỏ, yến giúp cung cấp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể phát triển tốt nhất. Cùng với đó, yến hỗ trợ kích thích tiêu hóa, giúp trẻ hết biếng ăn, ăn ngon hơn, chống còi xương, suy dinh dưỡng.

2.3. Tác dụng của yến thô đối với phụ nữ

Dưỡng chất threonine có trong yến thô chính là nhân tố thúc đẩy sự hình thành collagen và elastin trên da giúp da căng bóng đàn hồi, ngăn ngừa lão hóa, giảm hình thành vết nhăn. Không chỉ thế, các chế phẩm từ yến thô cũng hỗ trợ đắc lực chị em trong việc điều trị nám, tàn nhang.

Ngoài ra, yến thô còn được xem là thực phẩm dưỡng thai hàng đầu cho phụ nữ mang thai. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, yến thô sẽ cung cấp cho mẹ và bé dưỡng chất đầy đủ giúp bé khỏe và mẹ có một thai kỳ ổn định. Yến cũng rất dễ ăn nên mẹ có thể giảm nghén cho mẹ bầu hiệu quả nữa đấy.

2.4. Tác dụng của yến thô với nam giới

Các chuyên gia đã chỉ ra rằng, trong yến thô có chứa acidamin menthionine, là dưỡng chất có khả năng hấp thu chất béo trong cơ thể, giúp đốt cháy lượng mỡ thừa. Ngoài ra, yến thô cũng có thể giúp cánh mày râu tăng cường sinh lực, hỗ trợ giải quyết vấn đề yếu sinh lý.

Với nam giới thường xuyên phải sử dụng rượu bia thì yến thô có thể giúp giải rượu và hạn chế các bệnh về tim mạch, phổi, gan…

3. Làm sạch yến thô như thế nào?

Yến thô khi mua về bạn cần phải làm sạch trước khi chế biến và sử dụng. Để làm sạch yến thô các bạn có thể làm theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ

Dụng cụ làm sạch yến thô bao gồm:

• 01 thay nước sạch màu trắng
• 01 bàn chải đánh răng thông thường
• 01 nhíp nhặt lông chuyên dụng
• 01 chiếc rổ
• 01 bát/đĩa sạch

Bước 2: Dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ lên yến thô để loại bỏ lớp bụi bẩn bên ngoài

Bước 3: Ngâm yến thô vào thau nước sạch, để mực nước ngập tổ yến thô. Ngâm trong khoảng 1-2 tiếng.

Bước 4: Kiểm tra nếu yến thô đã nở thì đổ ra rổ và lắc nhẹ cho ráo nước sau đó dùng nhíp chuyên dụng để nhặt lông.

4. Một số lưu ý khi nhặt lông yến

Dùng nước lạnh để ngâm yến thô, tuyệt đối không dùng nước nóng để tránh làm sợi yến bị tan, vỡ

Chỉ dùng nước sạch nguyên chất chứ không dùng chất tẩy rửa

Nếu không dùng yến ngay sau khi làm sạch thì yến thô cần được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.

Không bảo quản yến quá lâu

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về yến thô và cách làm sạch yến thô. Hy vọng những thông tin trên giúp ích cho quý vị và các bạn. Để biết thêm nhiều thông tin khác hoặc đặt yến thô bạn có thể gọi đến hotline 088 605 8866 để được tư vấn chi tiết